本班采用小班授课,老师手把手教课,全部以实践为主,每天现场操作,现场品尝。






各种蛋糕制作:



各种西点类:



最新潮流网红类:
网红爆浆乳酪蛋糕,网红抹茶毛巾卷,网红脏脏包,网红沙皮狗慕斯,网红黑眼豆豆,网红雷神面包,网红冰乳酪面包,网红蛋白糖,网红掉渣曲奇,网红雪花酥,网红马卡龙,网红牛奶手撕面包,网红古早蛋糕,肉松小贝,梦龙卷。抱抱蛋糕
生日蛋糕艺术蛋糕类:网红淋面蛋糕+网红加高蛋糕+网红插件蛋糕+网红巧克力流金蛋糕
+欧式蛋糕+水果巧克力蛋糕
讲解裱花基础知识和使用技巧
1.鲜奶的打发程度及注意事项
2.植物奶油和动物奶油的区别,使用和保存
3.裱花工具的认识和使用技巧
4.蛋糕专用色素和喷粉的认识及使用方法
5.喷枪的选择和使用方法
实战练习各种蛋糕花边及艺术花卉操作手法和技巧
1.花边:贝壳边,弧形边,波浪边,豆豆花边,花篮边,掉线等十几种常用蛋糕花边
2.花卉:玫瑰,泰式玫瑰,牡丹,康乃馨,长寿菊花,百合等十几种常用蛋糕艺术花卉。
实战练习卡通,仿真十二生肖及人物制作
实战练习抹胚,花卉蛋糕,欧式水果蛋糕颜色搭配和装饰摆放技巧
实战练习各种巧克力蛋糕插件制作方法和技巧
实战制作超软戚风生日蛋糕胚和海绵蛋糕胚
实战制作各种庆典节庆蛋糕
实战制作各种最流行的网红蛋糕款式
1.各种网红插件蛋糕制作
2.各种网红淋面蛋糕制作
3.各种网红加高加色抹面蛋糕制作
4.各种巧克力刷金,流金蛋糕制作
韩式裱花:韩式裱花+豆沙裱花+网红自然花卉+网红3D手绘转印蛋糕综合全学
各种韩式蛋糕花卉的制作:奥斯汀玫瑰,玫瑰花,毛茛,五掰花,双层五掰花,向日葵,
大丽花,康乃馨,弯边玫瑰,车赤菊,小野菊,维多利亚玫瑰,旋转玫瑰,松果,仙人球,
仙人棍,多肉植物等制作
法式西点:主要学习各种喷砂慕斯,淋面慕斯,流心慕斯,星空慕斯,豹纹慕斯
镜面慕斯,各种口味慕斯切角,慕斯切块,提拉米酥。马卡龙,蛋白糖
翻糖课程:主要学习翻糖皮制作,翻糖玫瑰制作,翻糖万能装饰花制作。翻糖鞋,衣服制作。翻糖成品蛋糕组装